Bagt kartoffelmos :
Til 4 personer
1½ kg kartofler
1 løg ( skæres i skiver )
Mælk ( letmælk )
1 æg
Kartoflerne koges med løg
omrøres med en røremaskine ( først med dejkrogen )
mælk og æg tilsættes og gennemrøres med piskeriset til det er en let og luftig
masse
salt og peber tilsættes efter behov
hældes i et fad og bages ved 200gr til det er gyldent i toppen
Denne kartoffelmos er god til div
"krydret hakkebøffer"- cuvetter -
culotter - hjortekød med en af disse Sovse